아보카도 요리 아보카도 효능 맛있는 아보카도 계란 덮밥 만들기

저는 요즘 다이어트와 건강을 위해 아보카도를 구입해서 먹고 있답니다.

처음 태국에 여행을 가서 아보카도를 먹었을 때는 약간 버터같은 식감에 무맛이라고 생각했는데,

그 후에 브런치 집이나 카페에 가면 나오는 아보카도 요리들, 예를 들어 오픈 샌드위치와 반숙의 조합 또는 다른 재료와 곁들이니 정말 맛있는 식재료구나 하고 느끼고는 아보카도의 매력에 푹 빠져버렸답니다.

특히 아보카도는 건강과 다이어트를 위한 음식으로도 유명하잖아요.

그래서인지 더욱 좋아지는 것 같더라고요.

오늘은 훌륭한 식재료인 아보카도를 활용한 정말 간단하지만 영양과 맛 면에서 너무도 훌륭한 아보카도 요리, 아보카도 계란 덮밥 만드는 방법에 대해 포스팅 해 볼게요.

 

​그 전에 아보카도 계란 덮밥 요리를 더 맛있게 즐길 수 있도록 아보카도의 효능과 칼로리에 대해 먼저 알아보도록 해요.

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1.아보카도 효능

 

아보카도는 슈퍼푸드로 알려진 만큼 몸에 좋은 효능을 가지고 있어요!

심장병 예방

풍부한 비타민과 미네랄, 몸에 좋은 지방, 식이섬유가 들어 있어 심혈관을 튼튼하게 해주는 영양소를 가지고 있습니다. 심장을 보호하는 HDL콜레스테롤의 혈중 농도를 높이고 심장에 부담을 주는 LDL 콜레스테롤 혈중 농도를 낮춰주는 역할을 한다고 해요.

항산화 항염증 효과

아보카도에는 카로티노이드, 비타민C, 비타민E, 폴리페놀 등 항산화, 항염증 성분이 풍부하게 들어 있으며 꾸준히 먹으면 신체의 항산화 능력을 강화실킬 수 있습니다.

면역력 강화 

비타민 B6가 풍부하여 면역력 강화 염증을 억제에 도움이 됩니다.

장건강 강화

식이섬유가 풍부하여 우리 몸속으로 들어가 장 내에 유익한 세균의 먹이가 되어 장 건강을 강화시킴니다.

다이어트

식이섬유와 건강한 지방이 풍부해 아보카도를 먹으면 포만감을 금방 느끼고, 신진대사를 촉진하고 혈중 지방을 조절할 수 있어요

임신, 수유에 도움

임신 중 부족한 엽산, 칼륨, 비타민C등을 보충할 수 있습니다.

눈, 뇌 건강

트리글리세라드를 조절해 콜레스테롤을 돕고 오메가3 지방산이 몸에 좋지 않은 콜레스테롤을 없애며 눈과 뇌 건강에 도움을 줍니다.

 

아보카도는 정말 대단한 식재료예요.

이렇게 다양한 효능에 한 열매안에 있다니 정말 신기하면서 아보카도가 과히 슈퍼푸드 라고 불리울 만하다 싶더라고요.

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2.아보카도 칼로리

 

아보카도 칼로리는 100g당 약 161 칼로리예요.

아보카도는 훌륭한 영양분이 많지만 지방이 많은 음식이라 고칼로리 음식이기도 합니다.

그러나 너무 걱정마세요.

왜냐하면 아보카도 칼로리의 대분분이 지방이지만 단일 불포화지방산이며, 이는 포만감을 높이고 식욕을 줄일 수 있어 체중 감소에 도움이 됩답니다.

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3.아보카도 계란 덮밥 만드는 방법

 

필요한 재료-1인분 기준

 

아보카도 반 개

계란 하나

간장 두 스푼

후추 조금

와사비 조금

참기름 (저는 참기름이 똑 떨어져서 들기름을 사용했어요.)

조미 김

 

만드는 방법

 

아보카도는 반으로 갈라서 씨를 제거해 줍니다.

숟가락으로 아보카도 과육을 분리해주세요.

그리고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

아보카도 손질이 끝났다면 계란을 준비해주세요.

팬에 참기름 또는 요리용 오일을 두르고 계란 프라이를 만들어 줍니다.

선호하는 계란 익힘 정도에 따라 완숙, 반숙을 결정해서 익혀 주시면 됩니다.

 

 

다음으로는 덮밥 소스를 만들 건데요.

간장에 와사비 참기름 또는 저처럼 참기름이 똑 떨어졌다면 들기름을 넣고 잘 섞어서 덮밥 소스를 만들어 두시면 됩니다.

 

적당양의 밥을 그릇에 담아주세요.

미리 손질해 둔 아보카도를 밥 위에 얹고 아보카도와 아주 잘 어울리는 후추를 아보카도 위에 뿌려주세요.

 

계란을 밥 위에 함께 얹어 줍니다.

조미 김까지 얹어주고 미리 잘 섞어서 만들어 두었던 덮밥 소스를 뿌려주세요.

 

 

이제 완성입니다.

정말 쉽죠!

 

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간단하지만 영양면에서도 완벽한 근사한 한 그릇 요리 아보카도 계란 덮밥으로 맛, 건강, 다이어트까지 세 가지 효과를 누려보세요.

 

 

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